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カランケのオリーブと勝沼ワイン

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ワインを飲む時に
「ムーラン・デュ・カランケ」の「オリーブ(緑)ナチュール
を食べるのが気に入っています。
(前回のオリーブ記事→LINK


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これね、サイズはバラツキがありますがとっても美味しいの!

塩気もきつすぎず、アクもちゃんと抜けています。
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種付きのままだから、風味もとっても良いんですよー♪

近所にちょっと高級なスーパーがあって、
こだわりのある食材ばかりが取り揃えてあるんだけど、
そこで取り扱っているどのオリーブよりも美味しいんです

実は、このブログを書いたのは1ヶ月も前の事。
……ずっと公開するのを忘れていました。

世間では「ボジョレー」という言葉が飛び交っている時で、
この時一緒に楽しんだのは、日本のボジョレーワインです。
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勝沼ワイン 別璃ーヌーボー

赤ワインだけど、とっても軽い。昼間から飲んでも罪悪感がなくていいわぁ♪
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緑のオリーブは焼き上がったピザと一緒に食べても美味しいし、
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トマトパスタに添えてもピッタリ。
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きっと、アク抜きがしっかりされていて、
クセが強くないから何にでも合うんだろうなぁ。

あ、これ、料理研究家さんへのお歳暮にどうだろう?
料理関係の方へのギフトっていつも悩むんだけど、これだったら喜ばれそう!

こだわりの食材専門店 La Maison d'EX. 【メゾン・イクス】

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チャムサリマッコリって飲みやすい!

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今日は韓国のお酒、生マッコリを飲んでみました。
チャムサリマッコリ」という名前らしいです。

これはマッコリの中でも、発酵を止める加熱処理をしていない物なので
取扱いには注意です。常温に置くと吹きだしちゃう!

これは、ペットボトルの容器に入っています。
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私は、マッコリと同じ様な日本のお酒「どぶろく」を飲むのですが、
発酵をとめていないものは必ず瓶に入っているのでちょっとビックリ。
これは韓国標準なのかな?

届いた時には片方のキャップ部分からお酒が出てきてしまっていて
さらにビックリしたんだけど、でもこれは、
マッコリが呼吸できるような加工がされている証拠なんだって。

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ちゃんと日本語のラベルも貼ってあるし、説明の紙も入っていたので
安心していただけます。

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こうやって写真を撮っている間も発泡している音が
ピチピチピチ……と聞こえてきます。

ほんとに生なのねぇ

底に沈殿しているので、ボトルをさかさまにしてゆっくりゆらゆら。
全体に混ざったらひと呼吸おいていざ開封☆

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見て!わかるかなぁ?
グラスについた発泡の様子!

どぶろくも同じなんだけど、この炭酸は発酵過程で生まれた自然な炭酸なんだよね。
とっても繊細で細かい微発泡です。

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口あたりはとってもさっぱりしていて、ヨーグルト系のアルコール飲料みたい。
米が発酵するようなクサさも感じないし、フレッシュな感じ。
今まで飲んだマッコリって甘ったるいのが多かったけど、
この「チャムサリマッコリ」はそれほど甘くなくて飲みやすい

マッコリもどぶろくと同じで、やっぱり「生」だと美味しいね☆

私のよく行く焼肉店もこの生マッコリを置いてくれたらいいのにな。



←なんと!楽天市場をみていたら
このマッコリを発見☆
2本買うと送料無料なんだって!
これは嬉しいサービスだよね。
(2011年11月11日現在)

だって、生モノだし大量に買えないもんねぇ。
こういうサービス、嬉しいわぁ




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