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辰屋さんの神戸牛切り落とし肉

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明治創業の神戸牛専門店「辰屋」さんの
神戸牛 切り落とし肉 400g」が到着しましたっ

送られてきた外箱も肉の写真が一面ですごかったんですが、
お肉の梱包もすごいんです!

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ビニール袋に、紙の包装紙に、発泡スチロールみたいな袋に…
大きな保冷剤に、パンフレットに、神戸肉の証明書に……

これでもか!これでもか!ってくらい厳重に包装してあってね、
そして最後に……

大きな笹で包まれたお肉がーーっ!

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私の手、ちょっと大きいのであまり良いモデルではないんですが、
両方の手のひらを広げたくらいの大きな包みなんです!

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こんな大きな笹、あるんだぁ……すごい。

そして肝心の中身ですが

じゃん!

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じゃじゃん!
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ぎゃー!切り落としなのに霜降りっ!サシっ!!
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神戸牛は、きれいな霜降りが特徴だと聞いた事があるけど
まさか切り落とし肉でこんな美しいお肉が届くだなんて……ビックリです。

たしかに、バラ・モモ・ロースと色々な部位が混じっているけど
そのどれもが本当に美味しそうっ。うっとり見ちゃう


牛脂もついてきたので、すき焼きで頂こうと思うんだけど、
……その前にちょっと味見したーいっ
たまらず、軽く焼いてみちゃいました☆
じゅー……
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すぐに赤身の間にある脂が溶けて、ふわわわーんと肉の甘い香りが……

塩胡椒をパラッとふってひとくち。パクっ!
うまーーーーーーーーーーーーーっ!!

コクがあって甘みもあって、そのくせ肉の臭みなんてまったくなくて
ホントにおいしいっ!すき焼きで味付けちゃうのがもったいないかも!

もう1枚焼いて、今度はワサビをちょんとつけて……
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はふぅー…たまらんね、このお肉。

すき焼きにするには、ちょっと厚みがあるように感じたので、
普段の料理に使ったほうがいいかもなぁ。。。

なんて思いながらも、夜は、すき焼きに♪
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うん。やっぱり神戸牛、香りがいいですねー。肉の甘い香りが家中に広がります。
それに、後で煮込んだ野菜にも肉のコクが染みこんでおいしーい♪

神戸牛ってやっぱり美味しいわぁ

実は翌日、残りのお肉で
ほうれん草と玉子のバター醤油炒めを作ったのですが、
……写真とるの忘れました。

だって、すっごい良い香りがむんむんでね!
カメラの事なんてすっかり忘れちゃったよー

お肉のコクがしっかりあるので、バターや醤油はほんの少ししか使わなかったけど
いつもより断然おいしかったです。
食欲がないって言ってた家族も、想像以上に美味しかったらしく
「もうないの?」って言ってたくらい。

切り落とし肉は、
我が家では、炒め物に使うのが一番しっくりくるみたい。
少量でもコクがでるから、安い切り落とし肉をたくさん使うより
辰屋さんの切り落とし肉を少しずつ使う方がいいと思う。

神戸牛、最高ーーーっ!

そうだ!実家に送ってあげようかな。
年金暮らしで贅沢できないとか言ってたし、喜びそう。
切り落とし肉だったら、好きに調理できるしね。うん、そうしよーっと♪

辰屋の神戸牛 切り落とし肉

神戸元町辰屋ファンサイト応援中


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