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高級卵「天美卵」

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1個100円で販売されている高級卵
天美卵」が届きました。

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この卵を産んだニワトリは、
開放式鶏舎の屋内で、自由に駆け回る「平飼い飼育」で育てられているそう。
しかも、抗生物質は使用せず、天然原料にこだわった餌を与えているため

コクと旨みのある濃厚な味わいのたまご
が特徴らしいのです。
栄養価も普通のたまごより高いみたい。

さっそく1個割ってみたんだけど
111124_14.jpg111124_13.jpg
白身も黄身もモリっと弾力があって、つまようじを挿したら立ちそうな感じ……!
それに黄身の色が濃いっ!
(この色は着色ではなくて、餌からくる自然な色らしいです)

何はともあれ「たまごかけご飯」にして食べてみました。
111124_15.jpg
うふふ。濃いよー
たまごの味が濃いっ!

普段、ちょっとお高い卵を好んで購入しているのですが、
それとはまた違った味の濃さがあります。

「ゆでたまご」にしてみると
111124_16.jpg
あーん!きれいな橙色♪ 日本人は黄身の色が濃いのが好きだからいいよね☆
食欲がわく色だなぁ。

ゆでたまごにすると、
ちょっとカニっぽい香り(たぶん餌の匂いかな)が強くなる気がしたんだけど、
家族からは甘くて美味しいと評判でした。

そりゃあ1個100円だもの!
ありがたく、おいしくいただくのよ!ねっ

「大江ノ郷自然牧場」 http://www.oenosato.com/


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