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本ズワイガニのお刺身

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最北の海鮮市場」さんで販売している
本ズワイガニお刺身ポーション」を食べてみました。

カニ足のポーションはたくさん販売されていますが、
お刺身用のポーションって珍しくないですか?うちの近所では加熱用しか見かけません。

最北の海鮮市場」さんでは、北海道稚内で食べやすいように加工し、
保健所の細菌検査をクリアした高品質な生食用ポーションを販売されているんです。

届いた状態はこんな感じ↓カッチカチに冷凍されています。
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驚いたのは1本1本がちゃんとバラバラに冷凍されている事。
2、3本くっついているんだろうなんて思っていたので、これはとっても嬉しいっ!

とりあえず、お酒の肴用に3本解凍してみることにします。
111212_8.jpg
解凍は冷蔵庫でゆっくり。
ゆっくりとはいえ、1時間程度で解凍できるのでラクチン♪(我が家の冷蔵庫だと2時間近くかかりました)

そろそろ解凍できたかなぁ?

111212_9.jpg

表面に薄い氷が残っていますが、身はこの通りプルプルプリンっ!
111212_10.jpg

あまり解凍しすぎると、水分と共に旨みが落ちてしまうらしいので、これくらいでいただきます♪
(もっと凍った状態で食べると、ルイベのようで美味しいらしいよ)


111212_11.jpg

 あっ!肝心の大きさを忘れていました!
 
 ←これくらいの大きさです

 大きすぎず、小さすぎず、上品なサイズだと思います☆

 男性だとひとくち?女性や子供だとふたくちくらい?

 お刺身としてはこれくらいが最適な大きさに思います。
 お皿にもちょうど盛りつけやすいです。


料亭などでは行儀良く、小皿にカニ身を出していただいてたのですが
今回は、橙をたっぷりつかったポン酢しょうゆ(ちょっとお高い)をつけて……
このまま直接かぶりつきでいただきます!

111212_12.jpg

うわぁ!とろとろー!それにあまぁぁぁあい!

まるで大きい甘エビを食べてるみたい!
口の中でとろぉぉぉぉおんとトロけて甘みがふわぁぁあんと広がって……
これが家庭で味わえるなんて……

なんて、なんて贅沢なっ!!

割烹などでいただくズワイのお刺身と何らかわりがなく、本当においしくて感動しました。


ちょっと外食ではできないけれど、この殻の中に残った身も
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ちゅーちゅー吸って食べちゃいました♪
こういう事ができるのは、お家だからこそですよねぇ

もちろん、ちゅーちゅー吸われた後の殻は、サッと水で流して味噌汁のダシに。
111212_15.jpg
とっても濃厚なカニのダシがでて、具はネギを散らすだけで十分です。
さらに、足先の殻を折ってみると、先端近くまで身が詰まっていてビックリ。
あわててホジホジしていただきました♪

周りの目を気にせず、思いっきりカニを堪能するには
やっぱり自宅で味わうのが一番ですね☆

1本ずつしっかりと冷凍されているので、毎日少量ずつ解凍していただいても良いし、
みんなで豪華にしゃぶしゃぶにしてもいいし(もちろん半生で!)、
これは贈り物にしても良いですね。

今(12月12日現在)、
「最北の海鮮市場」さんではお試しサイズ(16本入り)を送料無料の2980円で販売されています!
もちろん、ファミリーサイズ(40本入り)もありますよ!
 ↓↓↓
最北の海鮮市場http://www.northbussan.co.jp/kani/zuwai/nan_potion.html

少量サイズだったら両親も食べきれるだろうから、実家に贈っちゃおーっと♪

ノース物産株式会社

『最北の海鮮市場』ファンサイト応援中


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