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菜菓亭「笹だんご」

110525_1.jpg


新潟菓子工房 菜菓亭さんより「笹だんご」をいただきました。
笹に包まれ、い草で縛ってあります。笹のいい香りがします。

大きさはこれくらい。
110525_2.jpg
手のひらサイズ。

とりあえず、ひとつ開けてみたのですが…

110525_3.jpg

なに、この緑の濃さ
抹茶なのかと思ったら、よもぎだー!!

笹だんごは餡を包んだ白い餅だと思っていたのでかなりの驚きでした。

餅は柔らかいのが好みなので、軽く蒸しなおして食べたのですが、
蒸しなおしたらお餅が伸びるよー。
キメの細かい、とっても柔らかなお餅でした。
それに、よもぎが濃厚っ!
110525_4.jpg
たっぷりの粒あんとちょうど良いバランスです。

小さい頃「よもぎ団子は体にいい」と言われてよく食べてたなぁ…。
親戚のおばさんが作ってくれる よもぎ団子は、
口の中にザラザラしたものが残るし、苦みもきつかった記憶があるんだけど、
菜菓亭さんのはとってもなめらかで食べやすい。
これが素人と職人の違いなんだろうなぁ。

ところで、
笹だんごは「い草」で縛られているのですが
この「い草」、とっても長いのです。
まだほどいてないのに、ひょろーっと長くついてるんです。

ひょろーっと長い……
……
………うちの猫が放っておくハズがありません。
110525_5.jpg110525_6.jpg

猫に「い草」をひっぱられて、床に転がってしまいました……。

110525_7.jpg

猫:「ぜってーはなさねー!」

食べたあと、思いっきり「い草」で遊んであげましたよ。
カサッとした感じが燃えるのでしょうか、いつまでも遊べとうるさいです。
当分この草で遊べそうです。

「新潟菓子工房 菜菓亭」 http://www.saikatei.net/

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