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美健ごちそう倶楽部 和牛100%ごちそうハンバーグ

美健ごちそう倶楽部 和牛100%ごちそうハンバーグ

美健ごちそう倶楽部
和牛100%ごちそうハンバーグ」をいただきました。

加熱済タイプで、冷凍です。
ハンバーグ1個にソース1個がついています。

美健ごちそう倶楽部はお肉屋さん。
そのお肉屋さんが作る和牛ハンバーグという事で、超期待!

ホームページの説明によると
店長が「うまい!」と感じたハンバーグを
レストランの料理長からやっとの思いで教えてもらった秘伝のレシピ
だとか!

これはもう、期待しちゃうでしょ。

ハンバーグはすでに真空調理法で中心部まで加熱されていて、
焼き目もついているので、冷凍のまま熱湯で約17分温めればOK。
(レンジの場合は袋から取りだして冷凍から約5分加熱)
温めすぎると固くなるそうです。

110529_6.jpg
我が家は熱湯で20分温めました。

温めた後のパック内には
ものすごい量の肉汁がでていたので、ハンバーグだけをとりだして
お皿にごろん。
110529_7.jpg
結構なボリュームです。
しかも、形が揃いすぎていないので手作りっぽく見えます!

デミグラスタイプのソースをかけるとこんな感じ。
110529_8.jpg
あ、もうちょっとソースが多めだったら嬉しいのになぁ

そして中はこんな感じ。
110529_9.jpg
わかりにくいと思うけど、ふんわりと柔らかで肉汁いっぱいです。
湯せん調理だからかな?
ゴツゴツした肉の感じはせず、滑らかな舌触り。
肉の臭みもまったく感じません。

私は粗挽きのゴツゴツしたワイルドなハンバーグが好みなので
ちょっと物足りなく感じましたが、
ふんわりと柔らかいハンバーグが好きな人は手軽でいいんだろうなぁ。
小さい子どもさんや、年配のかたでも食べやすそう。

湯せんした時に大量の肉汁が出たのですが、
これって霜降り部分から出てる汁かもしれない。
すごくサラッとしてたし。
ハンバーグ自体も脂っこくなかったし、かなり脂身を落として作られてるのかも。

********************************
【モニターまとめ】
良い点:脂っこくなくて肉汁いっぱい・臭みがない
悪い点:真空パックの外側がヌメヌメ

********************************


「美健ごちそう倶楽部」http://www.rakuten.co.jp/daiyou/




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