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イオシュリンプをつかった「自然の恵みえびフライ」

110708_1.jpg

今日は神戸洋食倶楽部さんが販売している
冷凍食品「自然の恵みえびフライ」を食べてみました。

このエビは、抗生物質・抗菌剤を一切使わず
自然に由来する餌のみで育てられたエビで、
加工はすべて日本でおこなっているそう。

安心して食べられますね☆

1袋に5尾はいった冷凍えびフライ。
110708_2.jpg

大きさは約15センチ。
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ティースプーンよりちょっと大きいくらい。

1尾ずつしっかり衣がつけてあって、トレイは何やら特殊。
110708_4.jpg
くっつかないように、底面だけじゃなく横の仕切りも点で支えてる感じ!

揚げる時は凍ったままでOK。
いちいち解凍するのって意外に面倒だもんね。
食べたい時にササッとできるって便利ぃ
110708_5.jpg
170度の油で約4分揚げると…

サクッ!

110708_6.jpg
おぉ。衣がしっかりついていて、
エビの身も痩せてない

それに尻尾が
ぱぱぱぱぁー
110708_7.jpg
扇のようにしっかり開いていて美しい!

私、エビの身をまっすぐにする事はできるんだけど、
尻尾をこんな風にパッと開くのはできないんですよねぇ

やっぱりエビフライは
尻尾がパッと開いていると美味しそうに見えてイイね

ただ、尻尾のトゲ(?)は、取り除いてないから
ちょっと残念だったなぁ。
110708_8.jpg
別に食べるわけじゃないけど(家族は食べる)、
これだけの大きさのエビになると鋭利だしね。

お味の方は、
「何か味付けがされてるのかな?」って感じの味が口の中に残ります。
衣の味かなぁ?
エビの味より、衣の味が勝ってる感じ。

たしかにしっかり揚げても身がボソボソになったりしないけど、
そのかわり、身の周りについてる衣が独特の食感でした。
サクッとしてるんだけどヌルっとするというか…
うまく表現できない……


家族が言うには
「そりゃあ、家で調理するエビフライは薄衣だしおいしいけど、
揚げるだけの冷凍物にしては上出来だよー!
との事。
普通は、冷凍物だと、身がスカスカのカチカチになっちゃうんだって!
へぇー!そうなんだ!

じゃあやっぱり、このエビフライはスゴイんだね!

ちなみに、パッケージ裏の表示はこんな感じでした。
110708_10.jpg

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神戸洋食倶楽部

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