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国産大麦の実を使用した「大麦茶」

110709_1.jpg

ロハスな食卓」さんの
大麦茶」をお試ししてみました。

使用されているのは島根県産の大麦の実
農薬や化学肥料は不使用で育てられたものです。

110709_2.jpg
その日の温度や原料の状態にあわせて
職人さんがひとつひとつ丁寧に直火焙煎しているそうです。

ティーパックは無漂白の物を使用し、
ひとつひとつ切り離されています。
110709_3.jpg
自分でカットするのって意外に邪魔くさいから
とってもありがたいわぁ


ティーパックの中はこんな感じ。
110709_4.jpg

ぉおお!麦がそのまま入ってる!
それになんだか懐かしい香りがする!

「水出しは苦みが出てしまう」との注意書きがあったので、
沸騰したお湯で5分煮出し、さらに10分蒸らしました。
110709_5.jpg

わぁ!明るくていい色ー
ほんとはもっと薄い色なんだけど、しっかり味わってみたかったので
今回は濃くしてみました。

110709_6.jpg
保冷剤で粗熱をとって、ほんのり温かいのを飲んでみたけど

とーってもまろやかな味。
舌の上を刺激する事もなく、香ばしすぎず、
後味に少しの甘みもあって…まぁるい味がしました。
特に鼻にぬける香りが、懐かしいっ!

このあと、冷蔵庫でしっかり冷やしたのですが、
ティーパックを入れっぱなしにしていまして……
110709_7.jpg

気づいた頃には、すっごく濃い色になっちゃってました!
ぐはぁ

少し苦みも出てたけど、…あ、私、この苦みも好きっ
苦みがあると、スッキリしてる気がするんだよね。
苦みがあると、冷やし茶漬けにしても美味しいし。
…私、苦み好きなのかしら?w

有機桑の葉専門店 桜江町桑茶生産組合ファンサイト
大麦茶(5g×30包)

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