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亀城庵「讃岐うどん」

110531_11.jpg

讃岐うどんの本場・香川にお店をかまえる亀城庵さんの
亀城庵お試しセット」をいただきました。

亀城庵さんのいろいろな「讃岐うどん」がまとめられたスペシャルセットです

セット内容はこんな感じ↓
●太切り国産小麦うどん『薫』240g×1
●並切り讃岐一膳うどん120g×2
●太打ち讃岐一膳うどん120g×2
●亀城庵かけつゆ×3
●亀城庵つけつゆ×3 (6人前)


ぉぉぉぉおおおおっ!豪華っ!

うどんはすべて半生タイプで、
茹で方のポイントを詳しく書いたリーフレットもついていました。
110531_12.jpg
蓋をしながら茹でるのねー。ふむふむ。

で、説明のとおり
たっぷりのお湯で蓋をしながら茹で、
ゴシゴシ水洗いしたうどんがこちらっ↓
110531_13.jpg
並切り麺でつくった ぶっかけうどん

麺そのものをダイレクトに味わう食べ方という事で
冷水の中で、ぬめりがなくなるまでしっかりゴシゴシ洗いました。

洗っている最中にも感じたのですが、とってもコシのあるしっかりしたうどんです。
そしてそして、食べてみてビックリ。

なんてコシの強いうどんなんだっ!

麺が硬いんじゃなくて、弾力があるんです。とっても。
水でしめた直後なんて最高のコシが楽しめます!

あっという間に食べてしまったので、
続いて「太切り国産小麦うどん」をいただく事にしました。
110531_14.jpg
今度は釜あげで

こちらは、さっきのうどんよりも
小麦の良い香りが強くでています。
モチモチと粘り強いコシもしっかり楽しめるし、
食後の満足度がとっても高いですねー

うどんより蕎麦が好きな同居人も
「これ、うまいじゃん!」と気にいった様子です。

多くの雑誌で紹介されたり、
楽天市場のレビューで高評価なのも納得しました。

****************************
【モニターまとめ】
良い点:1人分の半生うどんは珍しいと思う
悪い点:特になし

****************************

「さぬきうどんの亀城庵」http://www.kijoan.com/


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