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揚げ物はこのお皿に盛り付けて!

えびふらい

今日の晩御飯は揚げ物を食べました。
画像では小さいエビフライが3尾だけですが
本当は大きいお皿にドッサリ盛られています。

数年前から揚げ物をたくさん食べると胃もたれしちゃうようになりました。
きっとそういう年齢なんだろうなぁ……
まだまだ食べたいのに胃もたれなんてイヤだわぁ。

という事で、なるべく油を落とすように色々がんばっています。

ペーパーに吸わせたり、
揚げる前の衣生地に酢を混ぜてみたり。

あ、衣に酢を混ぜるとね、
揚げたあと油がよく落ちてカリっとするんですよ!


鶏の唐揚げだったら粉をつける前に酢をプラス。
フライだったら、パン粉をつける前の卵液or小麦粉卵液に酢をプラス。

こうやって揚げた揚げ物は、網の上に乗せて冷ますと
翌日になってもカラッとしてるのよー♪
たくさん食べても胃もたれしにくい気がします

で、そんなカラッとした揚げ物の時に最適なお皿、
見つけちゃいました!


K+depさんの「クーラーディッシュ」です!
img_2739644184e51da8c5b1f5.jpg
これね、白い磁器のお皿と網をセットにしたものなの。
詳しくはコチラ→クーラーディッシュ

網のまま食卓へ出すのってどうかな?って思ってたけど
クーラーディッシュなら抵抗なく出せるわぁ

大好きな串揚げや、天ぷらも
好きなだけ食べられるようにドドンと盛りつけて食卓へ!

我が家は2人家族だから、オーバル型のを真ん中に置いて
向かい合わせで楽しく食べたいっ!

もちろん揚げ物以外にも用途は幅広そうだし、家族の人数分持っててもいいよね

K+dep(ケデップ)クーラーディッシュ
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